An der großen Frischetheke im Markt locken täglich frisch zubereitete Antipastisorten – wie eingelegte Champignons, verschieden gewürzte Oliven, gegrillte Auberginen und Zucchini.
Jede Woche kommt direkt aus Italien: Mozzarella (bei Bedarf auch Büffelmozzarella) und Ricotta aus diversen Zonen Italiens.